Des recettes proposées par le cabinet à Noisy-le-Grand pour vous régaler sans culpabilité
Régalez petits et grands !
De délicieuses tomates farcies à réaliser pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 grosses tomates à farcir ;
- 200 g de steak haché ;
- 1 œuf ;
- ¼ de gousse d’ail ou ½ cuillère à café d’ail en poudre,
- quelques brins de persil ou feuilles de basilic ;
- 1 cuillère à soupe de chapelure ;
- 1 cuillère à café d’huile d’olive,
- sel et poivre
À l’aide d’un couteau, découpez le dessus des tomates et réservez les chapeaux. Évidez délicatement les tomates et déposez-les dans un plat à gratin.
Dans un saladier, mélangez le steak haché, l’œuf, la chapelure, l’huile d’olive, l’ail finement haché (ou l’ail en poudre) et le persil ciselé. Salez et poivrez.
Garnissez généreusement les tomates avec cette préparation.
Cuisson au four :
Enfournez pendant 20 à 30 minutes à 180 °C.
Cuisson à l’Air Fryer :
Faites cuire pendant 15 à 20 minutes à 180 °C.
Dans les deux cas, ajoutez les chapeaux des tomates 2 à 3 minutes avant la fin de la cuisson.
Servez ces tomates farcies en plat principal avec une céréale complète (riz complet, quinoa, boulgour…) et une belle salade verte.
Variantes : avec de poivrons ou des courgettes rondes ou avec du tofu pour une version veggie.
Overnight léger pour optimiser votre petit déjeuner
Ingrédients :
- 3 à 4 c. à soupe de flocons d’avoine bio ;
- 2 à 3 c. à soupe de fromage blanc à 0% ou de skyr nature ;
- 100 ml de lait ½ écrémé ou boisson végétale sans sucre ajouté (amandes, épeautre, avoine) ;
- 1 c. à café de graines de chia (facultatif) ;
- 1 c. à café de sirop d’érable ou d’agave ou 1 / 2 sachet de sucre vanillé
- topping au choix : fruits de saison (framboises, fraises, kiwi, pomme, poire, banane…) et/ou 1 c. à café de cacao non sucré ou 1 c. à café de beurre de cacahuètes ou 1 c. à café de noix de coco râpée
Mélanger les flocons d’avoine, le skyr, le lait et les graines de chia… Mettre au réfrigérateur toute une nuit. Le matin, ajouter les fruits et/ ou le topping au choix.
Pour la
version LOWFODMAP, optez pour un skyr sans lactose (Isey) ou du yaourt au lait de coco et du lait allégé en lactose et choisissez fraises, kiwi ou banane peu mure.
Une idée de recette au Air fryer et idéale pour l'apéritif : les chips de banane plantain
Ingrédients :
- 2 bananes plantain ;
- 1 c. à soupe d'huile d'olive ;
- sel
Tranchez finement les bananes plantain dans la longueur ou en rondelles à votre choix.
Badigeonnez-les au pinceau d'huile et de sel.
Disposez-les en 1 seule couche dans le panier de votre Air fryer.
Programmez 8 à 10 minutes à 180° pour obtenir une belle coloration.
Servez avec une purée d'avocat ou du tzatziki.
